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乾燥ふかひれ

プロ仕様の上質な
乾燥フカヒレ。

高級料理店も使用する上質な乾燥フカヒレです。新鮮なヨシキリザメの胸ヒレを使って、職人が丁寧に加工し、乾燥した本宅的なプロ用食材。アレンジ次第でいろいろな料理に活用できます。

のポイント

POINT
新鮮なヨシキリザメの
胸ヒレを使いました。

ヨシキリザメの胸ヒレを使用しています。水揚げ直後に急速冷凍し、きめ細かさを保った新鮮なヒレを職人が丁寧に下処理、加工、乾燥させた上質なフカヒレです。

高級料理店で
愛用されております。

本品はスムキと呼ばれる商品で、創業当時にフカヒレをより新鮮で美味しく食べられるよう当店が世界で初めて開発した製法です。高級料理店でも使用されるプロの食材です。手間は掛かりますが丁寧に戻してお使いください。

ご家庭で最高の
おもてなし料理を。

自宅でおいしく食べるための、上手な戻し方と調理レシピ付きです。少し手間は掛かりますがプロも愛用する高級食材の調理にぜひチャレンジしてください。最高のおもてなし料理になること間違いなしです。

店長のひとこと

ふかひれのスムキを職人が選別し鮮度、品質共に最高の物をお届けいたします。いちからふかひれを作ってみたい方や料理教室での実習、プロの方のお求めになる商品です。簡単なフカヒレの作り方も同封いたします。

代表取締役社長 石渡 久師
 

乾燥ふかひれ 100g

商品番号 k-smk
販売価格 ¥ 5,400 税込
[ 50 ポイント進呈 ]
内容量100g
原材料ふかひれ
賞味期限製造日より12ヶ月
開封後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法直射日光を避け、常温にて保存して下さい。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:347kcal
たんぱく質:82.6g
脂質:0.6g
炭水化物:2.8g
食塩相当量:0.12g
備考※ロットごとに産地が異なります。予めご了承ください。詳しくはお問い合わせくださいませ。

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