魚市場見学～8月26日～

今朝は気仙沼魚市場に入札の様子を見学してきました

市場から近いところに住んでいるので、海岸沿いを歩いて行きました。

早起きは三文の徳と言いますが、早朝の潮風に吹かれながら歩く港の周辺は
本当に気持ちがいいですね、

魚市場に着いたのは入札が始まった7時頃です。見学者用デッキに上って
2階から買い付けの様子を見ていると……いました！
お目当てのサメです。写真のサメは、サメの中でもヨシキリザメ
という種類のサメです。

映画の中でしか見たことのなかった鮫を初めてみました。
迫力がありますね。

ここで、鮫は各業者によって、一本全部もしくは部分ごとで買い付けられます。
ちなみに、
・ヒレ・・・フカヒレなどの加工食品、化粧品に
・肉・・・そのまま切り身として調理されるか、かまぼこ、はんぺんの原料として
・骨・・・コンドロイチンとして薬に
・皮・・・鞄や財布の生地に
余すことなく使われているんです

下に降りて、特別に見学させて頂きました！！

水揚げされたばかりの魚を手際よくさばいていく姿、
品定めしようと一つ一つ魚を確認している姿、
たくましくて力強くて生き生きとしている人達が印象的でした。

初めて目の当たりにした魚市場には、なんだか神秘的で特別な雰囲気を感じました。
皆さんもぜひ足を運んでみてください！きっとパワーがもらえます！

気仙沼魚市場公式サイト　http://www.kesennuma-gyokyou.or.jp/

フカサワ