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ふかひれラーメン

ふかひれラーメン

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ふかひれラーメン

とろりとした特製あんかけスープは、山海の食材をじっくり煮込んでコクのある仕上がり。
鶏・豚がらスープ・たけのこ・しいたけ・えのきだけ・ホタテの貝柱・鶏肉というふんだんに食材を使い、オイスターソースで仕上げました。さらにそのスープに一枚ずつ手作業で加工した「フカヒレ」をあわせ、ふかひれのコラーゲンが溶け込んだ特製あんかけスープが出来上がるのです。
麺にもこだわり、ふかひれラーメンだけの専用麺を使用し奥羽山系の清水で練り上げたのど越しがよく風味豊かなストレート細めん半生タイプの麺が、コラーゲンたっぷりのスープによくからみます。

ふかひれラーメン

石渡商店の3つのこだわりポイント

ふかひれラーメンへのこだわり

1.フカヒレの形が崩れにくい独自の製法!

ふかひれはとても繊細な食物で、機械などで加工してしまうと繊維が切れてしまったり形が崩れてしまいます。当店では、長年ふかひれを取り扱ってきたふかひれ職人が一つ一つ丁寧に加工。試行錯誤から生まれた当社のフカヒレ製造工程は独自の製法でフカヒレの命、(コラーゲン)を最大限に留める製法です。小さい姿煮から大きな姿煮まで形が崩れにくいのもこの製法のおかげです。

ふかひれラーメンへのこだわり

2.鮮度満点!いつでも作りたての味!

当店でふかひれを保存する際に使用している冷蔵庫は、環境を第一に考え環境にやさしい冷蔵庫を使用しております。水揚げされたばかりのふかひれを急速冷凍することにより、きめのこまかい新鮮なふかひれの味をご提供できるのです。

ふかひれラーメンへのこだわり

3.高級中華料理店の味をお届け!

当店で取り扱うふかひれ料理は、高級中華料理店のレシピを元に独自味付けで完成した商品。だから自宅にいながらにして高級中華料理店のふかひれ料理の味が楽しめます!

ふかひれラーメン ワンポイントアドバイス

一度食べたらクセになるラーメン
に仕上がっております。

このふかひれラーメンはTV、雑誌などの数多くのマスコミに取り上げられ大好評頂いております。
一度食べたお客様も、「是非もう一度あのとろみのあるスープが飲みたい!」と思わずリピートしてしまう、一度食べたらクセになるラーメンに仕上がっております。

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ふかひれラーメン2食セット
ふかひれラーメン2食セット【最新カタログ番号:4001】

【2月27日より順次発送】ふかひれラーメン2食セット【最新カタログ番号:4001】

商品番号 5001

当店特別価格1,400円(消費税込:1,512円)

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■原材料

【特製ふかひれ姿餡】
ガラスープ(豚、鶏、その他)、えのき、たけのこ、鶏肉、ふかひれ、ホタテ、しいたけ、米醗酵調味液、葱油、蛋白加水分解物、オイスターソース、味噌、チキンエキス、ポークエキス、全粉乳、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、魚介類を含む)
【半生麺】
小麦粉、卵白、食塩、かんすい、レシチン(大豆由来)、酒精、酵素、くちなし色素、(原材料の一部に小麦、卵、大豆、乳を含む)
【しょうゆラーメンスープ】
しょうゆ(本醸造)、豚・鶏ガラスープ、食塩、動物油脂、植物油脂、蛋白加水分解物、にんにく、肉エキス、しょうが、野菜粉末(たまねぎ)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、豚、鶏を含む)

■内容量 1食あたり
・特製ふかひれ姿餡:100g
・麺(細麺):110g
・中華スープ:29g
■賞味期限 60日
■保存方法 常温


ふかひれラーメン5食セット
ふかひれラーメン5食セット【最新カタログ番号:4002】

【2月27日より順次発送】ふかひれラーメン5食セット【最新カタログ番号:4002】

商品番号 5002

当店特別価格3,500円(消費税込:3,780円)

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■原材料

【特製ふかひれ姿餡】
ガラスープ(豚、鶏、その他)、えのき、たけのこ、鶏肉、ふかひれ、ホタテ、しいたけ、米醗酵調味液、葱油、蛋白加水分解物、オイスターソース、味噌、チキンエキス、ポークエキス、全粉乳、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、魚介類を含む)
【半生麺】
小麦粉、卵白、食塩、かんすい、レシチン(大豆由来)、酒精、酵素、くちなし色素、(原材料の一部に小麦、卵、大豆、乳を含む)
【しょうゆラーメンスープ】
しょうゆ(本醸造)、豚・鶏ガラスープ、食塩、動物油脂、植物油脂、蛋白加水分解物、にんにく、肉エキス、しょうが、野菜粉末(たまねぎ)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、豚、鶏を含む)

■内容量 1食あたり
・特製ふかひれ姿餡:100g
・麺(細麺):110g
・中華スープ:29g
■賞味期限 60日
■保存方法 常温



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