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フカヒレに関するQ&A

フカヒレに関するQ&A

Q1.鮫にはどんな種類がありますか?
鮫の種類は膨大な種類がいるといわれております。気仙沼で水揚げされる種類は主に『吉切鮫』よしきりざめ、『毛鹿鮫』もうかざめ、『青鮫』あおざめ『尾長鮫』おながざめ、稀に『丁鮫』ちょうざめ、『ホオジロ鮫』などが市場にならびます。
Q2.フカヒレにはどんな部位がありますか?

フカヒレの部位について

手びれ、背びれ、尾びれ、腹びれ、尻びれ第二背びれ尾先などがあります。詳しくは「フカヒレの豆知識」をご覧ください。
Q3.鮫には何枚ヒレが付いていますか?
通常鮫には手びれ2枚、背びれ1枚、尾びれ1枚、腹びれ2枚、尻びれ1枚、第二背びれ1枚と、一匹の鮫から計8枚のヒレを取ることが出来ます。
Q4.フカヒレ以外の部分はどうするんですか?
鮫はほぼ捨てるところがありません。ヒレはフカヒレ、骨は健康食品・医薬品など、皮はバック・財布など、肉ははんぺんやステーキ、歯は飾り物、内臓は肝油、スクワランなど、それ以外も飼料や肥料として利用されております。
Q5.なぜ気仙沼に鮫が多く水揚げされるのでしょうか?
気仙沼港は日本で有数のマグロの水揚げ港です。鮫はこのマグロを獲る延縄漁船に混ざって捕獲されるのです。日本中の鮫が気仙沼に集まることにより鮫の加工業者が日本で一番多い街になりました。
Q6.フカヒレの食べ方は中華料理しか無いのですか?
中華料理としてのフカヒレはもちろんですが、当社では和食としてのふかひれの【食】を重要視しております。たとえば茶碗蒸しやお刺身、寿司、てんぷら、お吸い物、鍋料理などたくさんのバリエーションが考えられます。その他、パスタやサラダなどの洋食など、どんな料理にも幅広くご提案できます。

お買い物に関するQ&A

Q1.利用可能なお支払方法を教えて下さい。
「代金引換」「クレジットカード払い」「コンビニ払い」「楽天銀行決済」「Edy決済」がご利用頂けます。
Q2.配送会社はどこになりますか?
ヤマト運輸を利用しています。
Q3.注文完了したが、返信メールが届きません。

通常、ご注文後数分程で登録確認メールが届きますが、もしそれ以上経っても届かないようでしたらご登録いただいたメールアドレスが間違っていたか、内容に漏れがあり、ご注文が完了していない、などの可能性がありますので、当社まで「お問い合わせフォーム」もしくは直接電話にてご連絡ください。至急お調べしてご連絡いたします。

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