ご注文の流れ

電話でのご注文

ふかひれの石渡商店 > 会社情報

会社情報

店長あいさつ

石渡商店 本社

フカヒレスープやフカヒレラーメン。さらにお寿司のネタとフカヒレは、私たちの食の世界ではすっかりお馴染みのものになってきました。

そうした食文化の発展に一役かってきたのではないかという自負はありますし、今後ともフカヒレの食文化を次代に受け継いで行かなければと思っています。

今は、環境や海洋資源に対して厳しい目をむけられる時代ですので、無駄なく、有意義な活用法に関してはこれからも研究・開発していかなければならないと考えております。

石渡商店 本社

私ども商品は、田中角栄首相時代に中国からの来賓を迎えた晩餐会のメニューにも使って頂いたり、天皇即位の晩餐会の茶碗蒸しにも使って頂いておりますので品質に関しては自信を持っておりこれからも品質を落とさないようにしていきたいと考えております。

代表取締役社長 石渡正師

当店の3つのこだわり

フカヒレの形が崩れにくい独自の製法

フカヒレはとても繊細な食物で、機械などで加工してしまうと
繊維が切れてしまったり形が崩れてしまいます。
当店では、長年フカヒレを取り扱ってきた
フカヒレ職人が一つ一つ丁寧に加工。
試行錯誤から生まれた当社のフカヒレ製造工程は独自の製法でフカヒレの命、(コラーゲン)を最大限に留める製法です。小さい姿煮から大きな姿煮まで形が崩れにくいのもこの製法のおかげです。より、とろっとした舌触り、ぷりぷりの食感が味わえます。
特許取得した当店だけの独自の製法で型崩れのない鮮やかなフカヒレをお客様にお届けし、味だけでなく見た目も楽しんでいただきたいと思います。

鮮度満点!いつでも作りたての味

当店でフカヒレを保存する際に使用している冷蔵庫は、
環境を第一に考え環境にやさしい冷蔵庫を使用しております。
水揚げされたばかりのフカヒレを急速冷凍することにより、
きめのこまかい新鮮なフカヒレの味をご提供できるのです。

高級料理店の味をお届け

当店で取り扱うフカヒレ料理は、高級中華料理店のレシピを元に
独自味付けで完成した商品。
だから、自宅にいながらにして
高級中華料理店のフカヒレ料理の味
が楽しめます!

フカヒレ商品一覧

会社概要

店舗名 ふかひれの石渡商店
会社名 株式会社石渡商店
創業
  • 昭和32年4月
  • 昭和61年10月/東京出張所開設
  • 平成3年8月/株式会社石渡商店開設
資本金 1,000万円
代表取締役 石渡 正師
従業員数 30名
施設 本店、事務所、加工場、冷凍庫、凍結庫、倉庫、チルド庫、乾燥機、各種加工機械
工場面積 1,430m2

会社経歴

昭和32年
  • 株式会社石渡商店気仙沼市へフカヒレ業者として創設開始
  • 乾燥鰭を香港等へ輸出し始める
34年
  • 『金翅』及び『スムキ』を製造、販売
  • 事務所建設
38年
  • 輸出貢献企業として表彰される(連続12年間に亘る)
43年
  • 工場増設 業務用缶詰生産開始 「濃縮スープ」開発発売
46年
  • ゴルフ練習場を開設
56年
  • 缶詰工場改築
57年
  • 一般家庭向け商品を開発し販売
60年
  • 宮城県地場デザインコンクールで「フカヒレ姿煮」表彰
61年
  • 東京出張所を開設
62年
  • 全国推奨観光みやげ品に推薦状を受ける
  • 宮城県推奨品に認定される
63年
  • 宮城県水産加工品新製品発表大会において宮城県県知事賞を受賞
  • 優良県産品として推奨される
平成元年
  • 島津貴子様御視察御来社の栄誉を賜る
2年
  • 宮城県水産加工品々評会において「フカヒレ姿煮麺」
  • 宮城県加工業組合連合会会長賞受賞
3年
  • 株式会社石渡商店に改組
  • 新事務所建設

7年
  • フカヒレ食品加工方法の特許証を得る
8年
  • 全国水産加工品総合品質審査会において「フカヒレ刺身」東京都知事賞受賞
11年
  • 世界初空気冷媒凍結庫増新築≪AIRS(エアーズ)≫
16年
  • 『みやぎいいものづくり大賞』 優秀賞受賞 『フカヒレ姿煮』
  • ならびに「みやぎいいモノテクノフェアー2004」に展示される
19年
  • 製品出荷場建設
23年
  • 東日本大震災にて、事務所、工場、倉庫が全壊
  • 営業再開を決意 仮工場にて一部商品の製造開始
24年
  • 8月 松崎柳沢に新工場完成、操業開始
25年
  • 第24回全国水産加工品総合品質審査会において
  • 「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」が農林水産大臣賞を受賞
27年
  • 8月 JR仙台駅2F おみやげ処せんだい1号売店内
  • 「フカヒレ イシワタ」オープン

お買い物について

  • 配送料は地域別です。東北・関東648円〜

    送料は、2015年11月2日正午より地域別とさせて頂きます。(沖縄・一部離島は1,200円(+税)、クール便は1,600円(+税)。支払いが銀行振込・郵便振替・コンビニ払いの場合は、お手続き確認後の発送となります。

    決済方法

    決済方法

    商品のお支払いについては、銀行・郵便振込・コンビニ払い・代金引換・クレジットカードの5通りの決済方法をご用意しております。お客様に合ったお支払方法をお選びください。

  • 配送時間はご希望の時間帯を指定可能

    お届けの希望時間帯は、午前中、14時から16時、16時から18時、18時から20時、19時から21時の間でご指定いただけます。

    何でも気軽にお問い合わせください!

    住所 〒988-0141
    宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107
    電話 0120-108-537
    メール お問い合わせはこちら
    FAX 0226-23-8636
    受付 月曜〜土曜 8:00〜17:00
    定休日 日祝日